Melnā ķiploka, espresso kafijas un medus kombinācija, kas veidota kaviāra formā ar “Agar-Agar”. Tie piešķir atšķirīgu nokrāsu kanapē un humosiem, radošu garšu suši, iespaidīgu izskatu kā pēdējo niansi pasniegšanā, vai kā elegantu sastāvdaļu salātu mērcē.